ขนมถ้วยกะทิ

ส่วนผสม (ขนมถ้วย)
แป้งข้าวจ้าว 1 ถ้วย
แป้งท้าว 5 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเหนียว 1/2 ช้อนชา
น้ำใบเตย 300 มล.
น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วย

ส่วนผสม (หน้ากะทิ)
หัวกะทิ 3/4 ถ้วย
แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ 
1. ผสมส่วนผสมของขนมถ้วยเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคน หรือจะใช้มือสะอาดๆ ขยำก็ได้ จนน้ำตาลกับแป้งละลาย จากนั้นกรองเศษแป้งทิ้ง พักไว้
2. ผสมส่วนผสมของหน้าขนมใช้เข้ากันจนเกลือละลาย กรองเศษแป้งทิ้งแล้วพักไว้เช่นกัน
3. นำถ้วยตะไลเปล่าใส่ซึ้งนึ่งให้เกิดไอร้อน ประมาณ 10 นาที (จะช่วยทำให้ตัวขนมไม่ติดถ้วย) จากนั้นนำส่วนผสมของขนมถ้วยเทลงไป 1/2 ของถ้วย นึ่งด้วยไฟแรงประมาณ 7-8 นาที 
4. ใส่ส่วนผสมที่เป็นหน้าขนมลงไป แล้วนึ่งต่อด้วยไฟแรงประมาณ 10 นาที